WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE

WYEAST 1056 AMERICAN ALE

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WYEAST.1056

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Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 15-22°C
Tolerance d'alcool : 11%ABV

Fiche technique

Souche American Ale
Conservation optimale Au réfrigérateur

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Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Caractéristiques de saveur très propres, craquantes avec un fruité faible et une production d'ester douce. Une levure très polyvalente pour les styles necessitant une dominante portée sur le malt et le houblon. Cette souche fait une merveilleuse souche "Maison". De douces notes d'agrumes se développent avec des fermentations plus froides à 15-19 ºC. Exige une filtration pour des bières limpides/brillantes.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 15-22°C
Tolerance d'alcool : 11%ABV

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