Profil: Fruité
  • WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE
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WYEAST 1056 AMERICAN ALE

  • Référence: WYEAST.1056
13,93 €

en stock - expédié sous 24h

Profil: Fruité

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Caractéristiques de saveur très propres, craquantes avec un fruité faible et une production d'ester douce. Une levure très polyvalente pour les styles necessitant une dominante portée sur le malt et le houblon. Cette souche fait une merveilleuse souche "Maison". De douces notes d'agrumes se développent avec des fermentations plus froides à 15-19 ºC. Exige une filtration pour des bières limpides/brillantes.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 15-22°C
Tolerance d'alcool : 11%ABV

Substituts :  Bry 97US-05WLP001 M44

Fiche technique

  • Souche

    American Ale

  • Floculation

    Moyenne-Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    India Pale Ale
    Pale Ale

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