• WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE
WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE zoom_in

WYEAST 1056 AMERICAN ALE

  • Référence: WYEAST.1056
10,33 €

expédié sous 2 à 3j

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Profil: Fruité

Description

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Caractéristiques de saveur très propres, craquantes avec un fruité faible et une production d'ester douce. Une levure très polyvalente pour les styles necessitant une dominante portée sur le malt et le houblon. Cette souche fait une merveilleuse souche "Maison". De douces notes d'agrumes se développent avec des fermentations plus froides à 15-19 ºC. Exige une filtration pour des bières limpides/brillantes.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 15-22°C
Tolerance d'alcool : 11%ABV

Fiche technique

  • Souche

    American Ale

  • Floculation

    Moyenne-Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    India Pale Ale
    Pale Ale

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