Houblon Idaho 7 :

Le houblon Idaho 7 est un houblon aromatique qui vient des États-Unis. Il a été développé par la Jackson Hop Farm à Wilder, ID et a été lancé pour la première fois en 2015.

Le houblon Idaho 7 est connu pour ses saveurs de fruits tropicaux juteux et d’agrumes (abricot, orange, pamplemousse rouge, papaye) avec des notes franches de pin résineux et une touche florale et de thé noir.

Il est fréquemment utilisé pour les bières de style américain, comme les IPA (sous toutes leurs formes), les pale ales ou les tropical stout. Il peut également s’adapter aux bières de styles européens, comme les lagers houblonnées et les saisons.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : États-Unis
• Acides Alpha : 9.5% - 14.9%
• Acides Beta : 3.5% - 5.0%
• Total d’huiles : 1.0 - 2.0 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• IPA
• Pale ale
• Lager
• Black IPA
• Double IPA
• NEIPA
• IPL
• West Coast IPA

Alternatives possibles :

Mosaic, Citra, Chinook, Simcoe, Centennial, Azacca