Profil: Très fruité
  • WLP521 Hornindal Kveik Ale
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WLP521 Hornindal Kveik Ale

  • Référence: NEXTGEN521

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Description

La levure nouvelle génération Hornindal Kveik Ale

Le Hornindal est une souche Kveik partagée avec le monde entier par Terje Raftevold de Hornindal, en Norvège. Elle produit une saveur et des arômes tropicaux intenses avec des notes de mandarine, de mangue et d'ananas frais, idéale pour être utilisée avec les houblons fruités.

  • Atténuation: 75- 82%
  • Floculation: Haute
  • Température de fermentation: 22-37°C
  • Tolérance à l'alcool: Haute(10-15%)
  • STA1: Négative

Substitut : WLP4050, Stalljen K.22

Fiche technique

  • Souche

    Norwegian Farmhouse (Kveik)

  • Floculation

    Haute

  • Atténuation

    75-82%