Coup de sifflet à Vancouver : Canadian Blonde Ale - 20L

Brassez Coup d'envoi à Vancouver : notre recette de Canadian Style Blonde Ale

Coup de sifflet à Vancouver est notre must-have absolu pour la saison estivale. Souvent méconnu, ce style canadien est pourtant redoutable d'efficacité. Il a été pensé pour offrir un équilibre parfait, une limpidité impeccable et une facilité de dégustation déconcertante au plus fort des chaleurs de l'été et de l'effervescence des matchs.

La base de grains associe le malt Pale Ale au Malt Carahell, qui apporte de jolis reflets dorés et une légère profondeur maltée aux délicates notes toastées. En duo, le Carapils joue son rôle à la perfection en garantissant la tenue d'un très beau col de mousse blanche et dense tout au long de la dégustation.

Le résultat : une bière à la robe blonde limpide, douce et terriblement désaltérante. Le mythique houblon Citra, infusé uniquement hors-flamme (hopstand), apporte ses arômes d'agrumes soulignés par une très légère pointe tropicale pour un kick de fraîcheur bienvenu. La véritable signature provient de la levure Kveik Yeastery K14 Eitrheim : elle apporte une rondeur maltée unique qui rend la bière extrêmement veloutée en bouche, tandis que ses esters de fruits jaunes rehaussent le Citra. Affichant un léger 4.4% ABV, c'est la bière de soif par excellence.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Une Canadian Blonde Ale à la douceur et à l'accessibilité inégalées.
• Rapidité de fermentation : une bière prête en seulement 1 à 2 semaines grâce à la Kveik.
• Facilité de brassage avec un refroidissement écourté (ensemencement à 35–37 °C) et sans gestion d'amertume à l'ébullition.
• Une amertume très faible (22.1 IBU) pour une buvabilité maximale sous le soleil.

Caractéristiques techniques

• Volume final : 20 L
• Style : Canadian Style Blonde Ale (Kveik Style)
• Houblon : Citra
• Malts : Pale Ale, Carapils, Carahell
• Levure : Kveik Yeastery K14 Eitrheim
• Brassage : monopalier
• Le pack comprend uniquement les malts, houblons et levure nécessaires à la recette.

Les Tips de Rolling Beers

• Vous voulez boire votre bière ultra-rapidement ? Fermentez dans un seau classique, et au bout d'une semaine seulement, transférez la bière dans un mini-fût Oxebar (4, 8 ou 20L). Vous pourrez y ajouter les bulles et servir votre bière pression en quelques jours grâce à une simple bonbonne de CO2 SodaStream ! Consultez le guide dans notre article dédié.
• Attention : 100g de Citra est fourni dans ce kit, il ne faudra utiliser que la moitié. Vous conserverez le reste au congélateur.

FAQ Produit

• Est‑ce une recette accessible aux débutants ? C'est sans doute l'une des plus simples de notre catalogue ! Pas de houblonnage à l'ébullition, un monopalier classique et une levure ultra-tolérante : niveau de difficulté "Très Facile".
• La levure K14 Eitrheim demande-t-elle une température stricte ? Non, c'est une authentique Kveik traditionnelle. Elle adore travailler à des températures tropicales (35–37 °C). C'est ce coup de chaud qui développe sa rondeur si agréable sans créer de faux-goûts.
• Faut-il utiliser un système de refroidissement très performant ? Pas du tout, c'est le gros avantage de ces recettes d'été. Vous pouvez couper le refroidissement dès que vous atteignez les 35–37 °C pour ensemencer directement.

Le kit comprend

• 4,00 kg de malt Pale Ale
• 0,15 kg de malt Carapils
• 0,10 kg de malt Carahell
• 100 g de houblon Citra
• 1 sachet de levure Kveik Yeastery K14 Eitrheim