Vous voulez servir votre bière maison rapidement ? Oxebar vous donne une solution simple et rapide.
Nos levures rapides accélèrent la fermentation et la carbonatation forcée termine le travail en quelques jours.
Vous préparez votre fût, vous branchez le CO₂, et vous tirez votre bière en moins d’une semaine.
Parfait pour un apéro improvisé ou une soirée entre amis.
Le principe du Hack Oxebar
Pourquoi ça marche ?
- Fermentation rapide (jours 1 à 6) : Les levures Kveik (Hornindal, Voss, Eitrheim) fermentent très vite entre 35°C et 37°C. Elles terminent en quelques jours, sans faux-goûts.
Mais vous pouvez aussi utiliser des souches non Kveik. Certaines levures “classiques” fermentent vite et proprement à température modérée. Par exemple House Ale de Lallemand : une souche polyvalente, expressive, et rapide.
Elle termine souvent en 5 à 7 jours, même sans haute température. Idéal si vous préférez un profil plus neutre ou plus malté. - Carbonatation forcée (jours 6 à 7) Pas besoin d’attendre 3 semaines en bouteille. Le CO₂ sous pression se dissout vite dans la bière froide. Selon la taille du fût, cette étape peut durer jusqu’à 4 jours.
Option A : Vous avez un frigo de régulation thermique ?
Si vous avez la chance d’avoir un frigo dédié au brassage (ou une chambre froide), c’est la voie royale. Au bout d’une semaine de fermentation, transférez la totalité de votre brassin de 20 litres dans un Oxebar 20L. Mettez le fût au frais, branchez le CO2, et le tour est joué.
Option B : Le système D (Zéro équipement, frigo de la cuisine, Oxebar 4 ou 8L)
Vous n’avez pas de frigo de régulation ? Ce n’est absolument pas un problème ! C’est là que le hack devient génial :
- Laissez votre seau de fermentation classique dans une pièce chaude (≥ 20 °C).
- Au bout d’une semaine, transférez simplement une partie de votre bière (4 litres ou 8 litres selon la place disponible) dans un Oxebar 4L ou 8L.
- Glissez le mini-fût directement dans le frigo de votre cuisine, entre le beurre et le lait.
- Pendant que vous buvez votre premier Oxebar en regardant les matchs, le reste de votre bière attend sagement dans le seau de fermentation. Une fois le premier fût vidé, vous le reremplissez et vous recommencez !
La méthode pour carbonater en quelques jours
Une fois votre Oxebar (4L, 8L ou 20L) rempli et placé au frigo (le CO2 se dissout beaucoup mieux dans la bière très froide !) :
- Reliez votre bouteille CO2 SodaStream à l’Oxebar.
- Réglez votre détendeur entre 1.5 et 2 bars.
- Envoyez la pression une fois le matin et une fois le soir. Votre bière absorbera le CO2 à vitesse grand V.
- Au bout de 3 à 4 jours (parfois moins pour les petits formats 4L), votre bière est parfaitement pétillante, ultra-limpide grâce au froid, et prête à être tirée.
Le panier idéal : De quoi avez-vous besoin ?
Nos fûts Oxebar sont déjà livrés complets avec leurs têtes de soutirage et connecteurs. Pour le reste, voici le matériel peu onéreux et réutilisable à vie qu’il vous faut :
- Le gaz : Un Détendeur Mini Core 360 spécial SodaStream (compatible avec les cartouches standard à vis – non vendues chez Rolling Beers).
- Les connexions : Un Réducteur femelle Duotight 1/4″ vers 5/16″ pour visser sur le détendeur, 1 à 2 mètres de Tuyau John Guest 5/16″ et un Connecteur Ball-Lock CO2 (gris).
- Le service : Pour envoyer le liquide, vous avez le choix entre le très simple Robinet Picnic avec connecteur Ball-Lock ou, pour un contrôle parfait du débit sans mousse, l’ensemble Party Road avec robinet compensateur.
Avec l’Oxebar, vous tirez une bière fraîche, limpide et pétillante en quelques jours.
Choisissez votre recette, préparez votre mini‑fût, branchez le CO₂, et profitez de la pression à la maison toute l’année.