Houblon Yakima LORAL 1KG

Le houblon Loral® (HBC 291), développé par la Hop Breeding Company et commercialisé depuis 2016, est une variété américaine à l’héritage noble, située à la croisée des arômes du « vieux » et du « nouveau » monde. Son équilibre aromatique lui permet de s’intégrer dans une large gamme de styles, des lagers modernes aux IPA aromatiques, en passant par les pale ales et les bières de fermentation basse.

Son profil aromatique associe des notes florales, citronnées, agrumes, herbacées et tropicales. Cette polyvalence en fait un houblon particulièrement apprécié pour les ajouts en fin d’ébullition, en whirlpool ou en dry hop, tout en conservant une structure aromatique nette et élégante.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Polyvalence remarquable : adapté à tous les styles, du lager à l’IPA.
• Profil aromatique complexe : floral, citron, agrumes, herbacé, tropical.
• Houblon professionnel en format 1 kg pour brassage en volume.

Caractéristiques techniques

• Variété : Loral® – HBC 291
• Origine : États‑Unis
• Acides alpha : 10–13 %
• Acides bêta : 4.5–6.5 %
• Huiles totales : 1.0–3.0 ml/100 g
• B‑Pinène : 0.4–0.8 %
• Myrcène : 45–55 %
• Linalool : 0.6–1.2 %
• Caryophyllène : 6–10 %
• Farnesène : 0.1–1 %
• Humulène : 16–24 %
• Geraniol : 0.2–0.7 %
• Autres composés : 7.3–31.7 %
• Profil aromatique : floral, citron, agrumes, herbacé, tropical
• Format : pellets 1 kg

Tips Techniques

• Idéal en whirlpool pour maximiser les notes florales et citronnées.
• En dry hop, combinez-le avec des variétés fruitées (Citra®, Mosaic®) pour un profil plus moderne.
• Pour les lagers houblonnées, utilisez-le en late hopping pour une aromatique nette et élégante.

FAQ Produit

• Ce houblon convient-il au dry hop ? Oui, son profil aromatique complexe fonctionne très bien en houblonnage à froid.
• Peut-on l’utiliser en lager ? Oui, Loral est reconnu pour sa polyvalence et son héritage noble.
• Quel est son taux d’acides alpha ? Entre 10 et 13 %, selon les lots.