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Extrait de malt froment
8,00 €
Extrait de malt foncé
Prix:
7,01 €
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Description
L'extrait de malt en poudre foncé, issu de malts de base et de malts plus foncés, apporte un goût profond à la bière et est parfait pour les styles ambrés à bruns. Son utilisation permet de gagner du temps en brassage, car l'amidon est déjà converti en sucre. Il suffit de le mélanger à de l'eau, de le porter à ébullition et d'ajouter les houblons.
Couleur : 57 EBC
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Extrait de malt en poudre foncé
Utilisable à 100%, cet extrait de malt en poudre foncé est produit par un processus d'empatage utilisant des malts de base ainsi que des malts plus foncés. Il confère un goût de malt profond à la bière, ce qui le rend idéal pour les styles de bière ambrés à bruns.
Bien qu'il puisse être utilisé seul, il est recommandé d'ajouter un petit pourcentage de malts spéciaux (Crystal, Fumé, Torréfié, etc.) pour apporter plus de richesse et de complexité à vos créations.
Son utilisation permet de gagner du temps : l'amidon étant déjà converti en sucre, il suffit de le mélanger à de l'eau, de porter à ébullition et d'ajouter les houblons !
Équivalence : 1 kg d'extrait de malt en poudre = 1,6 kg de malt
Couleur : 57 EBC
Fiche technique
- Poids
- 1kg
500g - Moment d'utilisation
- Brassage / Ébullition
- Format d'extrait
- Sec
- Agriculture
- Conventionnel
