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Extrait de malt froment
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Description
L'extrait de malt de froment en poudre est un mélange de malt de blé et d'orge, idéal pour les bières blanches. Il apporte fraîcheur et rusticité. Prêt à l'emploi, il suffit de le mélanger à votre eau, de porter à ébullition et d'ajouter houblons et épices !
Couleur : 8 EBC
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Extrait de malt de froment en poudre
L'extrait de malt de froment en poudre est fabriqué à partir d'un mélange de malt de blé (principalement) et de malt d'orge. Idéal pour les recettes de bière blanche ou saison, où il peut être utilisé tel quel à 100% ! Il apporte une sècheresse rafraîchissante, un bon goût de blé et une touche rustique.
Cet extrait permet de gagner du temps, car l'amidon a déjà été converti en sucre. Il suffit de le mélanger à l'eau, de le porter à ébullition et d'ajouter les houblons. Vous pouvez même ajouter des épices en fin d'ébullition pour améliorer le résultat.
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Equivalence extrait de malt / malt : 1 kg d'extrait de malt en poudre équivaut à 1,6 kg de malt.
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Couleur : 8 EBC
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Composition : 55 % froment, 45 % orge
Fiche technique
- Moment d'utilisation
- Brassage / Ébullition
- Format d'extrait
- Sec
- Agriculture
- Conventionnel
