Woody Smoke - Rousse fumée

Brassez notre recette de bière rousse fumée

Collection d'Automne - “Woody Smoke"

Cette recette automnale présente une belle rondeur et une chaleur alcoolique réconfortante. L'équilibre étant la clé de cette bière, cette attaque onctueuse sera contre balancée par son houblon Piney/résineux et un côté boisé/fumé assez présent. Ses beaux arômes maltés dévoileront des saveurs de pain toasté, de biscuit, de caramel et de fruits secs.

Le genévrier va venir apporter une finale boisée (cèdre) avec une touche "earthy" très agréable.

Enfin, La levure "Weizen" va donner de beaux arômes épicés de clou de girofle maximisés par la température de fermentation de 21°C.

Le pack comprend le malt, le houblon, les baies de genévrier et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.

Attention : nous ne pouvons pas proposer de houblon au détail, par conséquent, il vous faudra peser les doses indiquées par la recette vous même. Vous pourrez conserver le restant au congélateur.

Brassage en monopalier

Ingrédients fournis :

• Malt fumé
• Malt Munich I
• Malt Caraamber
• Malt Melano
• Malt Best Pale Ale
• Houblon Centennial
• Levure Mangrove Jack's M20
• Baies de Génévrier

Suivez la recette pas à pas dans notre article de blog.