Kit recette Barley Wine

Brassez notre recette de Barley Wine "Queen Liz" :

Vous allez trouver dans cette recette de Barley Wine une belle rondeur, des arômes complexes de céréales, de biscuit caramélisé et de toffee, agrémentés d’une petite touche herbacée et de notes de fruits secs (raisin, abricot, poire). Le tout est enrobé d’une douce chaleur alcoolisée, mais pas agressive, qui en fait une bière d’hiver parfaite. En vieillissant quelques années, un léger côté madérisé va se développer pour ajouter une complexité encore plus agréable à la bière.

Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 16 litres*.

*Cette recette demande beaucoup d'eau car elle nécessite une ébullition de minimum 2h. Afin de s'adapter aux cuves du plus grand nombre, nous avons décidé de proposer une quantité de 16L plutôt que nos 20L habituels.

Brassage en monopalier

Attention : nous ne pouvons pas proposer de houblon au détail, par conséquent, il vous faudra peser les doses indiquées par la recette vous même. Vous pourrez conserver le restant au congélateur.

Suivez la recette pas à pas dans notre article de blog.