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24 bouteilles 33cl Long Neck 26mm
14,90 €
Stout O'Malley - Irish Extra Stout
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TTC
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- Paiements sécurisés
Description
Torréfiée, biscuitée et désaltérante, brassez notre Irish extra stout.
Même si la recette a été crée pour préparer la St Patrick, elle sera parfaite tout le reste de l'année. Cette bière au goût franchement marquée est extrêmement désaltérante et permet d'enchainer les pintes…
L’idée est d’avoir une attaque assez ronde et ample, d’où l’utilisation d’un fort pourcentage de flocons d’orge. En opposition à cette rondeur légèrement biscuitée, vous y trouverez un final très sec et désaltérant apporté par l’amertume du houblon.
Ce final sec et légèrement amer mettra magnifiquement en avant les saveurs marquées de café de l’orge torréfié.
Cette bière titrant à 5.6% est ouvertement inspirée de la Guinness Original et vous retrouverez tous les codes du style "Irish Extra Stout".
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Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.
Brassage en monopalier.
Dut au fort pourcentage de flocons d'orge, vous pouvez intégrer une centaine de grammes de balle de riz (non inclus dans ce pack).
Retrouvez le guide de brassage sur notre article de blog : Recette Stout O'Malley
Ingrédients fournis dans le kit :
- - 3.6kg de Malt Maris Otter
- - 1kg de Flocons d’orge
- - 550g de Roasted Barley
- - 100g de Houblon en cônes East Kent Goldings
- - 2 Paquets de levure Nottingham
Fiche technique
- Alcool
- Modéré (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Style de bière
- Stout
- Niveau de maîtrise
- Débutant
- Volume de bière
- 20L
- Taux d'alcool
- 5.6%
- Amertume
- Modérée
- Corps de la bière
- Sec
- Temps de brassage
- 4H
- Temps de fermentation
- 4 semaines
- Refermentation en bouteille
- 3 semaines
