Stout O'Malley - Irish Extra Stout Kit
Stout O'Malley - Irish Extra Stout Kit
Rolling Beers
Riferimento : KR_IRISHSTOUT Marca : Rolling Beers

Stout O'Malley - Irish Extra Stout

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Descrizione

Tostata, biscottata e dissetante, brassate la nostra Irish Extra Stout.

Anche se la ricetta è stata creata per prepararsi alla festa di San Patrizio, è perfetta per tutto il resto dell’anno. Questa birra dal gusto deciso è estremamente dissetante e invita facilmente a un’altra pinta…

L’idea è di avere un attacco piuttosto rotondo e ampio, da cui l’uso di una forte percentuale di fiocchi d’orzo. In contrasto con questa rotondità leggermente biscottata, troverete un finale molto secco e dissetante apportato dall’amaro del luppolo.

Questo finale secco e leggermente amaro esalta magnificamente le marcate note di caffè dell’orzo tostato.

Questa birra da 5,6% è apertamente ispirata alla Guinness Original e ritroverete tutti i codici dello stile “Irish Extra Stout”.


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Il kit comprende il malto, il luppolo e i lieviti necessari per realizzare la ricetta, per una cotta da 20 litri.


Ammostamento a singolo step.

A causa dell’elevata percentuale di fiocchi d’orzo, è possibile aggiungere un centinaio di grammi di bucce di riso (non incluse nel kit).

Trovate la guida di produzione nel nostro articolo del blog: Ricetta Stout O'Malley


Ingredienti inclusi nel kit:

  • - 3,6 kg di Malto Maris Otter
  • - 1 kg di Fiocchi d’orzo
  • - 550 g di Orzo tostato
  • - 100 g di luppolo East Kent Goldings in coni
  • - 2 bustine di lievito Nottingham

Scheda tecnica

Alcol
Moderato (5-7 ABV)
_amaz_country_origin
France
Stile di birra
Stout
Livello di Esperienza
Principiante
Volume di produzione
20L
Gradazione alcolica
5.6%
Amaro
Moderata
Corpo della birra
Secco
Tempo di brassaggio
4 h
Tempo di fermentazione
4 settimane
Rifermentazione in bottiglia
3 settimane

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