Arctic Haze - NEIPA Spectrum

Brassez notre recette de NEIPA pas à pas :

Arctic Haze est pensée comme la NEIPA hivernale de notre collection. Une bière trouble, douce et juteuse, où la richesse des flocons d’avoine rencontre un bouquet houblonné explosif. Ekuanot et Superdelic apportent des notes de melon, papaye, fruits rouges et bonbon acidulé, amplifiées par la biotransformation.

La touche unique vient du Spectrum Vic Secret : moins sensible à l'oxydation et sans hop creep, cet extrait liquide de 20g équivaut à 100/160g de pellets. Il garantit une finale fruitée et complexe. Ses arômes de groseille, coing, fruits confits, fraise et pamplemousse s’allient parfaitement aux houblons présents en hot side pour créer une synergie exotique et surprenante.

Fermentée avec la levure Saturated (WHC), proche de la célèbre Verdant, elle accentue l’aspect juicy et la faible floculation typique des NEIPA modernes.

Résultat : une bière soyeuse, aromatique et intensément fruitée.

Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.

Brassage en monopalier

Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !

Le pack comprend :

• 4kg de Malt Pilsner
• 1kg de Malt de Blé Clair
• 250g de Malt Carapils
• 500g de Flocons d’avoine
• 50g de houblon Ekuanot
• 50g de houblon Superdelic
• 20g de Spectrum Vic Secret (extrait liquide)
• 2 sachets de levures WHC Saturated