MON COMPTE
NOUS CONTACTER
LE BLOG ROLLING BEERS
UN PROJET ?
Moulin à malt "ECO" Grizzly
49,99 €
Lagertha - Sour orange sanguine
Prix:
39,90 €
TTC
Concassage
En stock - Prêt à être expédié
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Collection printemps 2025 "Viking's Holidays" en partenariat avec Kveik Yeastery
Découvrez notre recette de sour orange sanguine… Cette bière, pensée avant tout pour la fraicheur, met magnifiquement en valeur la gourmandise de l'orange sanguine.
La levure Voss K.1 va dévoiler de belles notes d'agrumes, et surtout d'orange. Nous avons également choisi d'intégrer un peu de houblon amarillo en Whirlpool car il présente également de très jolies notes d'orange. Le tout sera sublimé par notre purée d'orange sanguine à intégrer en fermentation secondaire.
Facile à réaliser, cette bière trouvera son acidité grâce à la souche Philly sour qui sera à intégrer quelques jours avant la Voss.
Le but de notre recette : créer un cocktail d'oranges fraiches avec un joli punch acidulé parfait pour l'été.
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
Voir plus
Brassez notre recette de Sour Orange Sanguine :
Le pack comprend le malt, le houblon, la purée de fruit et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.
Brassage en monopalier
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
Le pack comprend :
- 1.8kg de malt Pils
- 1.2kg de malt de Blé Clair
- 300g de flocons d'avoine
- 50g de houblon Yakima Amarillo
- 1L de Purée d'orange sanguine Boiron
- 1 sachet de 7g de levure K.1 Voss
- 1sachet de 11g de WildBrew Philly Sour
Fiche technique
- Alcool
- Modéré (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Style de bière
- Sour
- Niveau de maîtrise
- Intermédiaire
- Volume de bière
- 20L
- Taux d'alcool
- 5%
- Amertume
- Faible
- Corps de la bière
- Sec
- Temps de brassage
- 4H
- Temps de fermentation
- 3 semaines
- Refermentation en bouteille
- 3 semaines
