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Beschreibung
Spring 2025 Collection "Viking's Holidays" in partnership with Kveik Yeastery
Entdecken Sie unser Rezept für Blood Orange Sour… Dieses Bier, das vor allem auf Frische ausgelegt ist, bringt die köstlichen Aromen der Blutorange wunderbar zur Geltung.
Die Voss K.1-Hefe wird schöne Zitrusnoten, insbesondere Orange, entfalten. Wir haben uns außerdem entschieden, Amarillo-Hopfen im Whirlpool zu verwenden, da er ebenfalls wunderbare Orangennoten bietet. Das Ganze wird durch unser Blutorangenpüree, das in der sekundären Gärung hinzugefügt wird, verfeinert.
Dieses Bier ist einfach herzustellen und erhält seine Säure durch die Philly Sour-Hefe, die einige Tage vor der Voss hinzugefügt werden sollte.
Das Ziel unseres Rezepts: einen frischen Orangen-Cocktail mit einem schönen säuerlichen Kick zu kreieren – perfekt für den Sommer.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie in unserem Blogartikel!
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Brauen Sie unser Rezept für Blood Orange Sour:
Das Paket enthält Malz, Hopfen, Fruchtpüree und die benötigten Hefen für die Herstellung des Rezepts, für einen 20-Liter-Sud.
Einstufiges Maischen
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie in unserem Blogartikel!
Das Paket enthält:
- 1,8 kg Pilsner Malz
- 1,2 kg Helles Weizenmalz
- 300 g Haferflocken
- 50 g Yakima Amarillo Hopfen
- 1L Boiron Blutorangenpüree
- 1 Päckchen 7g K.1 Voss Hefe
- 1 Päckchen 11g WildBrew Philly Sour Hefe
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Sour
- Brau-Erfahrung
- Fortgeschritten
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 5%
- Bitterkeit
- Gering
- Körper
- Trocken
- Brauzeit
- 4 Std
- Gärzeit
- 3 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
