Pythagore : French IPA Teorem / Barbe Rouge - 20L

Brauen Sie Pythagore: unser French-IPA-Rezept

Pythagore ist eine moderne French IPA, die das Hopfenduo Teorem und Barbe Rouge in den Vordergrund stellt. Ersterer bringt Noten von Ananas, Zitrusfrüchten und Gewürzen, der zweite ergänzt das Ganze mit Anklängen von Himbeere und Zitrus. Zusammen mit einer sorgfältig aufgebauten Malzbasis entsteht ein ausdrucksstarkes Bier, fruchtig und dezent würzig.

Roggen (etwa 20 %) verstärkt den pfeffrig-anisartigen Charakter des Teorem und bringt mehr Tiefe. Die Lallemand-Farmhouse-Hefe, bei 20 °C eingesetzt, sorgt für eine gute Vergärung und ein leicht phenolisches Profil, das perfekt zu den Hopfen passt. Golden Naked Oats verleihen Textur, Fülle und einen dichten, leicht elfenbeinfarbenen Schaum.

Das Ergebnis: eine sehr gut trinkbare, erfrischende French IPA mit präsenter, aber kontrollierter Bittere und einem fruchtig-würzigen Aromaprofil.

Warum dieses Produkt wählen?

• Ein Duo französischer Hopfen mit fruchtigen und würzigen Aromen.
• Eine ausgearbeitete Malzbasis für mehr Textur und Tiefe.
• Ein ausgewogenes, zugängliches und sehr trinkfreudiges Rezept.

Technische Daten

• Endvolumen: 20 L
• Stil: French IPA
• Hopfen: Barbe Rouge, Teorem T45
• Malze: Pilsner, Roggen, Golden Naked Oats
• Hefe: Lallemand Farmhouse
• Maischverfahren: Infusionsmaische mit einem Rastschritt
• Das Pack enthält ausschließlich die für das Rezept benötigten Malze, Hopfen und Hefen.

Die Tipps von Rolling Beers

• Für eine klarere Bittere: ein Wasserprofil mit 2- bis 3‑fach mehr Sulfaten als Chloriden anstreben.
• Ein Maische-pH um 5,1 betont die trockene und fruchtige Seite.
• Die Farmhouse-Hefe bleibt bei 20 °C eher neutral: erhöhen Sie die Temperatur nicht, wenn Sie kein Saison-Profil wünschen.
• Ein Cold Crash von 48 Stunden verbessert Klarheit und Aromastabilität.
• Das vollständige Rezept und den Brauprozess finden Sie in unserem Spezialartikel.

FAQ Produkt

• Ist dieses Rezept für Einsteiger geeignet? Ja, der Dry Hop ist zwar sehr aromatisch, birgt aber ein relativ geringes Oxidationsrisiko.
• Erschwert Roggen das Läutern? Ein sanftes, schrittweises Nachgussverfahren reicht aus, um Verstopfungen zu vermeiden.

Das Kit enthält

• 4 kg Pilsner-Malz
• 1 kg Roggenmalz
• 0,5 kg Golden Naked Oats Malz
• 1 Beutel mit 100 g Barbe-Rouge-Hopfen
• 1 Beutel mit 100 g Teorem-T45-Hopfen
• 2 Beutel mit 11 g Lallemand-Farmhouse-Hefe