MON COMPTE
NOUS CONTACTER
LE BLOG ROLLING BEERS
UN PROJET ?
Malt au détail : Composez votre recette au gramme près
5,59 €
Malt Tourambre - Malteries Soufflet
Prix:
3,20 €
TTC
Poids
En stock - Prêt à être expédié
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Le malt tourambré est un ingrédient à la fois distinctif et polyvalent. Touraillé puis subtilement torréfié, il apporte à la bière des notes fines de biscuit et de pain grillé, tout en accentuant les arômes toastés issus de la torréfaction. Il contribue également à une belle teinte dorée à ambrée (39 à 52 EBC), enrichissant à la fois l’aspect visuel et le profil aromatique des bières.
Ce grain convient à une large gamme de styles, mettant en valeur le caractère malté. Il offre une palette aromatique généreuse, aussi bien dans des bières légères que dans des recettes plus intenses, telles que les saisons ou les stouts corsés.
Utilisable jusqu’à 20%, il renforce le profil aromatique tout en s’associant harmonieusement avec d’autres malts diastasiques, garantissant une excellente efficacité lors de l’empâtage.
Voir plus
Caractéristiques :
- Couleur : 39 à 52 unités EBC soit 15 à 23 degrés Lovibond
- Extrait fine mouture : 75% sur matière sèche minimum
- Humidité : 4% maximum
- Phénol : Non
Styles de bière de prédilection du malt Tourambré :
- Saison
- Stout
- Amber Ale
- Golden ale
- Red Ale
Usage recommandé :
Jusqu'à 20%
Fiche technique
- Poids
- 1kg
5kg - Couleur (EBC)
- 40 - 60
- _amaz_country_origin
- France
- Type de malt / céréale
- Malt spécial
- Agriculture
- Conventionnel
Français
