MON COMPTE
NOUS CONTACTER
LE BLOG ROLLING BEERS
UN PROJET ?
Malt Whisky légèrement tourbé - Malterie du Château
3,20 €
WHC Hades 22g - Special Whiskey
Prix:
6,10 €
TTC
Disponible sous 15 jours
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Cette souche de distillerie très élégante et non diastasique sera idéale pour les alcools de grains comme les Whiskey américains ou irlandais.
Voir plus
Hades, la levure non diastasique pour alcool de grain
Hadès est une levure non diastatique destinée à la production de spiritueux à base de céréales. Le flacon résultant présentera un profil aromatique élégant.
Parfaite pour la production de whisky où l'utilisation de levures non diastasiques est privilégiée, comme dans les brasseries/distilleries où la volonté d'éviter les contaminations croisée est présente.
Caractéristiques :
- STA 1 : Négatif
- Température recommandée : 25-35°C
- Tolérance à l'alcool : 16%
- Pitch Rate : 0.7-1g/L
A conserver dans un environnement situé entre 5 et 15°C.
Substitut : Nous n'avons pas encore de substitut envisageable pour cette souche.
Fiche technique
- Température de fermentation
- 25-35°C
- Tolérance à l'alcool
- 16%
- Type de levure
- Distillation
Fermentation Haute - Breuvage
- Whisky
- _amaz_qte
- 22
- _amaz_country_origin
- Irlande
- Agriculture
- Conventionnel
