Torréfiée, biscuitée et désaltérante, brassez notre recette d'irish extra stout
  • Kit recette Irish Extra Stout
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Kit recette Irish Extra Stout

  • Référence: KR_IRISHSTOUT

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Description

Brassez notre recette d'Irish Extra Stout

Même si la recette a été crée pour préparer la St Patrick, elle sera parfaite tout le reste de l'année. Cette bière au goût franchement marquée est extrêmement désaltérante et permet d'enchainer les pintes…

L’idée est d’avoir une attaque assez ronde et ample, d’où l’utilisation d’un fort pourcentage de flocons d’orge. En opposition à cette rondeur légèrement biscuitée, vous y trouverez un final très sec et désaltérant apporté par l’amertume du houblon. Ce final sec et légèrement amer mettra magnifiquement en avant les saveurs marquées de café de l’orge torréfié. Cette bière tirant à 5.6% est ouvertement inspirée de la Guinness Original et vous retrouverez tous les codes du style "Irish Extra Stout" ici.

Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.

Brassage en monopalier


Dut au fort pourcentage de flocons d'orge, vous pouvez intégrer une centaine de grammes de balle de riz (non inclus dans ce pack).

Retrouvez le guide de brassage sur notre article de blog : Recette d'Irish Extra Stout 🍀

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