Houblon Amarillo Allemand en pellets

Amarillo® VGXP01 est une variété aromatique très appréciée pour ses arômes intenses de fruits et d’agrumes. Initialement développée aux États-Unis, elle est désormais cultivée en Allemagne, avec une qualité équivalente à l’Amarillo® US.

En fin d’ébullition, en whirlpool ou en dry hopping, ce houblon apporte des notes d’orange, de citron et de fruits à noyau, parfait pour les IPA, Pale Ales, bières fruitées ou toute recette où l’aromatique doit dominer.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Arômes puissants : agrumes, orange, citron, fruits à noyau.
• Qualité allemande équivalente à l’Amarillo® US.
• Formats adaptés au brassage maison : 100 g et 250 g.

Caractéristiques techniques

• Variété : Amarillo® VGXP01
• Origine : Allemagne
• Alpha-acides : 7.6 % w/w
• Bêta-acides : 4.5 % w/w
• Co-humulone : 25 % rel.
• Total huiles : 1.65 ml/100g
• Myrcène : 699 mg/100g
• Farnesène : 73 mg/100g
• α-Humulène : 200 mg/100g
• Linalool : 10 mg/100g
• Geraniol : 6 mg/100g
• Polyphénols : 4.2 % w/w
• Formats disponibles : 100 g, 250 g
• Type : pellets

Les Tips de Rolling Beers

• Pour maximiser les arômes, ajoutez Amarillo® en whirlpool entre 80 et 90°C.
• En dry hopping, privilégiez un contact de 48 à 72 h pour un profil agrumes équilibré.
• En Pale Ale, utilisez Amarillo® en fin d’ébullition pour un bouquet plus doux et citronné.

FAQ Produit

• Quelle différence entre Amarillo® allemand et US ?
  Les essais HVG montrent une qualité équivalente.
• Convient-il aux IPA ?
  Oui, c’est l’un des houblons les plus utilisés pour les IPA aromatiques.
• Les sachets contiennent-ils uniquement des pellets Amarillo® ?
  Oui, aucun autre houblon n’est inclus.