Levadura de vino Mangrove Jack’s R56 8 g

La levadura R56 Mangrove Jack’s es una cepa enológica diseñada para vinos tintos ricos, potentes y de gran complejidad aromática. Refuerza el cuerpo, la textura y desarrolla profundos aromas frutales, especialmente de frutos negros.

Gracias a su fermentación moderada y constante, se adapta tanto a estilos del Nuevo Mundo como del Viejo Mundo. Es ideal para variedades tintas potentes como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel y Tempranillo. Con una tolerancia de hasta 15% ABV, permite elaborar vinos estructurados, expresivos y con buena longevidad.

¿Por qué elegir este producto?

• Ideal para vinos tintos potentes: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel, Tempranillo.
• Refuerza el cuerpo y la textura: vinos más ricos, densos y profundos.
• Aromas frutales complejos: intensas notas de frutos negros y mayor estructura.

Características técnicas

• Cepa: Saccharomyces cerevisiae
• Peso: 8 g (sobre)
• Perfil aromático: frutal, complejo (frutos negros)
• Producción de glicerol: no especificada (según fabricante)
• Necesidades de nitrógeno: bajas
• Rango óptimo de pH: 3,0–6,0
• Temperatura de fermentación: 18–28 °C
• Temperatura ideal: 24 °C
• Tolerancia alcohólica: 15% ABV
• Factor killer: sensitive
• Forma: levadura seca activa
• Envase: sobre de 8 g
• Dimensiones: 7 × 0,5 × 10 cm
• Peso total: 10,20 g

Contenido del producto

• Sobre de 8 g de levadura seca activa R56

Consejos Técnicos

• Añade la levadura directamente al mosto: no requiere rehidratación.
• Para maximizar los aromas de frutos negros, fermenta entre 22 y 24 °C.
• Para vinos más estructurados, prefiere una fermentación lenta y constante.
• Guarda el sobre en un lugar fresco y seco.

FAQ del producto

• ¿Para qué vinos es adecuada R56?
  Vinos tintos ricos y potentes: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel, Tempranillo y vinos de frutos rojos.
• ¿Es necesario rehidratar la levadura?
  No, puede añadirse directamente al mosto.
• ¿Cuál es su impacto aromático?
  Desarrolla aromas complejos de frutos negros y refuerza la estructura.
• ¿Puede fermentar vinos de alta graduación?
  Sí, hasta 15% ABV.