Mangrove Jack’s R56 Weinhefe 8 g

Mangrove Jack’s R56 Hefe ist ein önologischer Stamm, der speziell für reichhaltige, kräftige Rotweine mit großer aromatischer Komplexität entwickelt wurde. Sie verstärkt Körper, Mundgefühl und entwickelt tiefgründige Fruchtaromen, insbesondere dunkle Früchte.

Dank ihrer moderaten und gleichmäßigen Gärung eignet sie sich sowohl für Neue‑Welt‑ als auch für Alte‑Welt‑Stile. Ideal für kräftige rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel und Tempranillo. Mit einer Toleranz von bis zu 15 % ABV erzeugt sie strukturierte, ausdrucksstarke Weine mit guter Langlebigkeit.

Warum dieses Produkt?

• Ideal für kräftige Rotweine: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel, Tempranillo.
• Verbessert Körper und Textur: reichere, dichtere und tiefere Weine.
• Komplexe Fruchtaromen: intensive Noten dunkler Früchte und erhöhte Struktur.

Technische Daten

• Stamm: Saccharomyces cerevisiae
• Gewicht: 8 g (Sachet)
• Aromaprofil: fruchtig, komplex (dunkle Früchte)
• Glycerinproduktion: nicht angegeben (Herstellerangabe respektiert)
• Stickstoffbedarf: niedrig
• Optimaler pH‑Bereich: 3,0–6,0
• Gärtemperatur: 18–28 °C
• Ideale Temperatur: 24 °C
• Alkoholtoleranz: 15 % ABV
• Killerfaktor: sensitive
• Form: aktive Trockenhefe
• Verpackung: 8 g Sachet
• Abmessungen: 7 × 0,5 × 10 cm
• Gesamtgewicht: 10,20 g

Produktinhalt

• 8 g Sachet R56 aktive Trockenhefe

Technische Tipps

• Hefe direkt in den Most geben: keine Rehydrierung nötig.
• Für maximale Aromen dunkler Früchte bei 22–24 °C vergären.
• Für strukturiertere Weine eine langsame, gleichmäßige Gärung bevorzugen.
• Sachet kühl und trocken lagern, um die Lebensfähigkeit zu erhalten.

FAQ Produkt

• Für welche Weine eignet sich R56?
  Für reichhaltige, kräftige Rotweine: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Zinfandel, Tempranillo und Rotfruchtweine.
• Muss die Hefe rehydriert werden?
  Nein, sie kann direkt in den Most gegeben werden.
• Wie ist ihr Aromaeinfluss?
  Sie entwickelt komplexe Aromen dunkler Früchte und verstärkt die Struktur.
• Kann sie hochalkoholische Weine vergären?
  Ja, bis zu 15 % ABV.