Mangrove Jack’s BV7 Weinhefe 8 g

Mangrove Jack’s BV7 Hefe ist ein vielseitiger önologischer Stamm, der entwickelt wurde, um Volumen, Struktur und aromatische Intensität sowohl in Weiß- als auch in Rotweinen zu verstärken. Ihre moderate Gärung bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte und verstärkt gleichzeitig die Sortenexpression.

Dank ihrer Fähigkeit, ausdrucksstarke, strukturierte Weine mit schöner Textur zu erzeugen, eignet sie sich sowohl für rote Rebsorten (Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) als auch für weiße Rebsorten (Chardonnay, Pinot Gris, Sémillon). Mit einer Toleranz von bis zu 14 % ABV gewährleistet sie eine zuverlässige und gleichmäßige Gärung.

Warum dieses Produkt?

• Außergewöhnliche Vielseitigkeit: Rotweine (Merlot, Syrah, Pinot Noir) und Weißweine (Chardonnay, Pinot Gris).
• Verbessert Volumen und Struktur: reichere und ausdrucksstärkere Weine.
• Optimierte Sortenexpression: hebt die natürlichen Aromen der Traube hervor.

Technische Daten

• Stamm: Saccharomyces cerevisiae
• Gewicht: 8 g (Sachet)
• Aromaprofil: ausdrucksstark, sortentypisch
• Glycerinproduktion: nicht angegeben (Herstellerangabe respektiert)
• Stickstoffbedarf: niedrig
• Optimaler pH‑Bereich: 3,0–6,0
• Gärtemperatur: 14–28 °C
• Ideale Temperatur: 24 °C
• Alkoholtoleranz: 14 % ABV
• Killerfaktor: positiv
• Form: aktive Trockenhefe
• Verpackung: 8 g Sachet
• Abmessungen: 7 × 0,5 × 10 cm
• Gesamtgewicht: 10,20 g

Produktinhalt

• 8 g Sachet BV7 aktive Trockenhefe

Technische Tipps

• Hefe direkt in den Most geben: keine Rehydrierung nötig.
• Für maximale Struktur Rotweine bei 22–24 °C vergären.
• Für Weißweine 16–18 °C bevorzugen, um die Frische zu erhalten.
• Sachet kühl und trocken lagern, um die Lebensfähigkeit zu erhalten.

FAQ Produkt

• Für welche Weine eignet sich BV7?
  Rotweine (Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) und Weißweine (Chardonnay, Pinot Gris, Sémillon).
• Muss die Hefe rehydriert werden?
  Nein, sie kann direkt in den Most gegeben werden.
• Wie stark ist ihr Aromaeinfluss?
  Sie verstärkt die Sortenexpression und die aromatische Intensität.
• Kann sie hochalkoholische Weine vergären?
  Sie toleriert bis zu 14 % ABV.