CellarScience® WEST COAST 15g

Die CellarScience WEST COAST Hefe ist die bevorzugte Wahl, um den ikonischen West Coast American IPA-Stil zu reproduzieren. Ihr sauberes Gärprofil und die geringe Esterbildung erlauben es den ätherischen Ölen des Hopfens (besonders bei massiven Dry-Hopping-Zugaben), sich mit bemerkenswerter Klarheit zu entfalten. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, Würze effizient zu vergären, was zu einem knackigen, trockenen und erfrischenden Abgang führt.

Warum dieses Produkt wählen ?

• Neutralität und Präzision : Lässt den Hopfen zum alleinigen Protagonisten Ihres Rezepts werden.
• Hoher Vergärungsgrad : Sorgt für einen leichten, trockenen Körper, perfekt für die scharfe Bitterkeit von IPAs.
• Robustheit : Ein zuverlässiger Stamm, der selbst bei komplexen Rezepten kräftig arbeitet.

Technische Eigenschaften

• Stamm : West Coast American Ale
• Empfohlene Gärtemperatur : 18°C bis 22°C
• Flockung : Mittel bis hoch
• Vergärungsgrad : 78% bis 84%
• Alkoholtoleranz : Bis zu 12% ABV
• Gewicht : 15g (ausreichend für 20-25 Liter)

Rolling Beers Tipps

• Für maximale Hopfenwirkung halten Sie eine konstante Temperatur von 19°C.
• Dieser Stamm ist ideal für Biere, die nach der Gärung einen schnellen "Cold Crash" benötigen.
• Wenn Sie ein Double IPA mit hoher Stammwürze brauen, planen Sie eine höhere Hefemenge ein (2 Beutel).

Produkt-FAQ

• Ist dies die ideale Hefe für NEIPA ? Obwohl sie ein hervorragendes Bier produziert, ist sie weniger esterbetont als spezielle NEIPA-Stämme (wie Hazy-Stämme). Sie ist perfekt für klassische und West Coast IPAs.
• Sollte ich Nährstoffe verwenden ? Ja, IPAs sind oft stark gehopft, was die Hefe stressen kann; die Zugabe von Nährstoffen wird dringend empfohlen.
• Kann ich sie für andere Stile verwenden ? Absolut, sie eignet sich hervorragend für Pale Ales, Amber Ales und sogar einige trockene Stouts.