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Maverick Vibes - West Coast Pilsner
33,90 €
Polar Shine - Hoppy Lager
Prix:
39,90 €
TTC
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Description
Collection d'hiver 2025 "Froze"
Polar Shine, la fraîcheur croquante d’une Pilsner moderne sublimée par les houblons.
Cette recette associe le Citra et ses notes d’agrumes et fruits tropicaux au Superdelic, houblon néo-zélandais aux arômes de fruits rouges et bonbon acidulé.
La levure SafLager SH-45 booste la biotransformation, intensifiant les arômes houblonnés et apportant une complexité unique.
Résultat : une lager limpide, rafraîchissante et intensément aromatique, parfaite pour illustrer la nouvelle génération de Hoppy Pilsners.
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
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Brassez notre recette de Hoppy Pilsner pas à pas :
Polar Shine est pensée comme la Pilsner moderne et lumineuse de notre collection d'hiver. Une bière blonde limpide, crispy et rafraîchissante, où la finesse des malts rencontre un bouquet houblonné explosif. Citra et Superdelic apportent des notes de agrumes, fruits tropicaux, fruits rouges et bonbon acidulé, amplifiées par la biotransformation.
La touche unique vient de la levure SafLager SH‑45 : spécialement conçue pour booster la biotransformation des houblons. Elle accentue les arômes tropicaux du Citra et les notes acidulées du Superdelic, tout en apportant une légère touche soufrée qui intensifie la complexité aromatique. Le résultat est une lager limpide mais intensément expressive, à la croisée des Pilsners classiques et des Cold IPAs modernes.
Résultat : une bière brillante, aromatique et intensément fruitée, parfaite pour illustrer la nouvelle génération de lagers houblonnées.
Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.
Brassage en monopalier, avec whirlpool à 80°C pour maximiser les arômes tout en maîtrisant l’amertume.
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
Le pack comprend :
- 4kg de Malt Pilsner
- 0.55kg de Malt Vienna
- 0.25kg de Malt Carapils
- 50g de houblon Citra
- 50g de houblon Superdelic
- 3 sachets de levure SafLager SH‑45
Fiche technique
- Alcool
- Modéré (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Style de bière
- Lager
- Niveau de maîtrise
- Intermédiaire
- Volume de bière
- 20L
- Taux d'alcool
- 5.2%
- Amertume
- Modérée
- Corps de la bière
- Équilibré
- Temps de brassage
- 5H
- Temps de fermentation
- 5 semaines
- Refermentation en bouteille
- 3 semaines
