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Maverick Vibes - West Coast Pilsner
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Polar Shine - Hoppy Lager
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Beschreibung
Winter Collection 2025 "Froze"
Polar Shine, die knackige Frische einer modernen Pilsner, veredelt durch Hopfen.
Dieses Rezept kombiniert Citra mit seinen Noten von Zitrusfrüchten und Tropenfrüchten mit Superdelic, einem neuseeländischen Hopfen mit Aromen von roten Früchten und saurem Bonbon.
Die Hefe SafLager SH-45 verstärkt die Biotransformation, intensiviert die Hopfenaromen und bringt eine einzigartige Komplexität.
Ergebnis: ein klares Lager, erfrischend und intensiv aromatisch, perfekt, um die neue Generation von Hoppy Pilsners zu repräsentieren.
Finden Sie die Schritt-für-Schritt-Rezeptur in unserem Blogartikel!
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Brauen Sie unser Hoppy Pilsner Schritt für Schritt:
Polar Shine ist als die moderne und helle Pilsner unserer Winterkollektion gedacht. Ein klares, knackiges und erfrischendes blondes Bier, bei dem die Finesse der Malze auf ein explosives Hopfenbouquet trifft. Citra und Superdelic bringen Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, roten Früchten und saurem Bonbon, verstärkt durch die Biotransformation.
Die einzigartige Note kommt von der SafLager SH‑45 Hefe: speziell entwickelt, um die Biotransformation der Hopfen zu verstärken. Sie betont die tropischen Aromen des Citra und die säuerlichen Noten des Superdelic und bringt eine leichte schwefelige Nuance, die die aromatische Komplexität intensiviert. Das Ergebnis ist ein klares Lager, aber intensiv ausdrucksstark, an der Schnittstelle zwischen klassischen Pilsnern und modernen Cold IPAs.
Ergebnis: ein helles, aromatisches und intensiv fruchtiges Bier, perfekt, um die neue Generation hopfenbetonter Lagerbiere zu repräsentieren.
Das Paket enthält Malz, Hopfen und Hefe für einen Sud von 20 Litern.
Einstufiges Maischverfahren, mit Whirlpool bei 80°C zur Maximierung der Aromen und Kontrolle der Bitterkeit.
Finden Sie die Schritt-für-Schritt-Rezeptur in unserem Blogartikel!
Das Paket enthält:
- 4kg Pilsner Malz
- 0.55kg Wiener Malz
- 0.25kg Carapils Malz
- 50g Citra-Hopfen
- 50g Superdelic-Hopfen
- 3 Päckchen SafLager SH‑45 Hefe
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Lagerbier
- Brau-Erfahrung
- Fortgeschritten
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 5.2%
- Bitterkeit
- Mittel
- Körper
- Ausgewogen
- Brauzeit
- 5 Std
- Gärzeit
- 5 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
