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Dark Cascadian Vibes - American Rye Stout
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Description
Collection automne 2025 "Vibes Beer"
L’American Stout est un style audacieux, riche en contrastes. Notre version explore les arômes maltés et houblonnés avec une vraie patte US.
Le duo Cascade–Centennial apporte une amertume franche, relevée de notes citronnées et florales. La réglisse, elle, ajoute une touche boisée et résineuse, comme un clin d’œil aux forêts du nord-ouest américain.
Le seigle épice la texture, les malts torréfiés équilibrent rondeur et sécheresse. À 6.7 %, c’est un stout puissant, aromatique… et étonnamment pintable.
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
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Brassez notre recette d’American Stout pas à pas :
Cette recette est pensée comme une stout audacieuse, intense et résolument américaine. Entre les notes torréfiées du roasted barley, la rondeur du seigle et les houblons US typiques, cette bière noire ne fait aucun compromis sur le caractère. Le sucre candi brun et la réglisse viennent enrichir la complexité aromatique pour une stout qui ne laisse personne indifférent.
Le pack comprend le malt, le houblon, les levures et les ingrédients spéciaux nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.
Brassage en monopalier
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
Le pack comprend :
- 2.5kg de Malt Extra Pale Premium Pilsner
- 1.5kg de Malt Munich 15
- 1kg de Malt de Seigle
- 0.36kg de Malt Chocorye
- 0.36kg de Roasted Barley
- 500g de Sucre candi brun
- 100g de Réglisse
- 50g de Houblon Cascade
- 50g de Houblon Centennial
- 2 sachets de levure Lallemand House Ale
Fiche technique
- Alcool
- Modéré (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Style de bière
- Brune
Stout - Niveau de maîtrise
- Intermédiaire
- Volume de bière
- 20L
- Taux d'alcool
- 6.7%
- Amertume
- Franche
- Corps de la bière
- Sec
- Temps de brassage
- 5H
- Temps de fermentation
- 5 semaines
- Refermentation en bouteille
- 3 semaines
