Grains de malt Carafa Special® I Weyermann® non concassés
Roue des saveurs et profil aromatique Weyermann® Carafa Special® I
Caractéristiques techniques du malt Carafa Special® I Weyermann®
Grains de malt Carafa Special® I Weyermann® non concassés
Roue des saveurs et profil aromatique Weyermann® Carafa Special® I
Caractéristiques techniques du malt Carafa Special® I Weyermann®
Weyermann
Référence : CARAFA-I-1KG Marque : Weyermann

Malt Carafa Special® I - Weyermann®

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Weyermann® CARAFA® Special Type

Weyermann® CARAFA® Special Type 1_Specification_fr

Description

Usage recommandé : jusqu'à 5%.

Couleur : 800 - 1000 EBC

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Le malt Carafa® I

Le malt Carafa® special I est soigneusement grillé. Il ajoute une couleur café -brun, des arômes de chocolat noir/cacao et du corps à la bière finie.

Plus doux que les Carafa® special II et III, il apportera une belle couleur sombre et une torréfaction marquée mais légère à vos bières. Il sera idéal dans les bières noires où l'on recherche de doux arômes torréfiés. Il peut également être combiné avec d'autres malts noirs pour accentuer les saveurs de cacao plus que les arômes de café.

Styles de bière de prédilection :

  • Porter
  • Schwarzbier
  • Stout
  • Dopplebock

Usage recommandé :

jusqu'à 5%

Existe en 25kg ici

Fiche technique

Poids
1kg
5kg
Usage Max.
5%
Couleur (EBC)
700 - 1000
Type de malt / céréale
Malt Torréfié
Agriculture
Conventionnel
Weyermann® CARAFA® Special Type

Weyermann® CARAFA® Special Type 1_Specification_fr

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