Houblon en pellets Huell Melon

Houblon Huell Melon :

Le houblon Huell Melon est une variété aromatique originaire d’Allemagne. Il a été créé en 2012 par l’Institut de Recherche sur le Houblon de Hüll. Il est issu du croisement entre le houblon Cascade (US) et un mâle de Hüll.

Le houblon Huell Melon est généralement utilisé pour les ajouts de fin d'ébullition, en Whirlpool voir en Dry Hop. Il a un caractère agréablement doux et fruité similaire au melon d'hiver avec des notes de fraises.

Il est souvent utilisé pour les bières de style belge, Hefeweizen et IPA.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Allemagne
• Acides Alpha : 6.9% - 7.5%
• Acides Beta : 7.3% - 7.9%
• Total d’huiles : 0.8 - 1.2 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Belgian Ale
• Hefeweizen
• IPA

Alternatives possibles :

Le houblon Huell Melon est assez unique et difficile à remplacer.