Houblon en pellets El Dorado

Houblon El Dorado :

Le houblon El Dorado est une variété aromatique qui vient des États-Unis. Il a été développé en 2008 par CLS Farms, LLC et a été introduit sur le marché en 2010.

Le houblon El Dorado offre une amertume douce et équilibrée. Il dégage des notes fruitées et des saveurs de fruits tropicaux. Lorsqu'il est utilisé en fin d'ébullition, hors flamme ou en dry hop, le houblon El Dorado apporte des saveurs et des arômes vifs de fruits tropicaux, de poire, de pastèque, de bonbons et de fruits à noyau.

Il est souvent utilisé pour les bières de style américain, comme les IPA, les pale ales et les wheat ales.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : États-Unis
• Acides Alpha : 14-16%
• Acides Beta : 7-8%
• Total d’huiles : 2.50-3.3mL/100g

Styles de bière de prédilection :

• American Wheat ale
• India Pale Ale
• Pale Ale

Alternatives possibles :

Mosaic