Flocons de riz :

Les flocons de riz sont moins expressifs que les malts. Cela permet de réduire le goût malté d'une bière pour la rendre plus légère ou mieux laisser les houblons s'exprimer par exemple. Les flocons de riz donneront également une texture plus sèche.

Contiennent peu d'albumines et pas de gluten.

Styles de bières de prédilection :

• Lagers americaines
• Bières légères

Usage recommandé :

Jusqu'à 40%

Existent en 20kg ici