Houblon Fuggles :

Originaire d’Angleterre, le houblon Fuggles est un houblon aromatique qui a été trouvé par Richard Fuggle en 1875 dans le Kent. En Slovénie, il porte le nom de Styrian Golding et y est aussi produit.

Le Fuggles, ici en pellet, donne une amertume douce et des notes herbacées, terreuses, boisées, épicées et fruitées. Il convient particulièrement aux bières anglaises traditionnelles, telles que les ales, les porters, les stouts et les bitters.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Angleterre
• Acides Alpha : 3 à 5.5%
• Acides Beta : 2 à 3%
• Total d’huiles : 0.7 à 1.2ml /100g

Styles de bière de prédilection :

• Porter
• Stout
• Bitter
• Blonde ale
• Mild
• Barley Wine

Alternative possible :

East Kent Golding, Willamette, Tettnanger