zoom_in
Houblon en pellets CASCADE
- Référence: HP-CASCA-100
Description
Le houblon Cascade est devenu l'un des houblons américains les plus populaires de tous les temps.
Il convient bien à presque toutes les Ales et Lagers, mais son utilisation est particulièrement populaire dans les American Pale Ales.
Cette variété de houblon fut développée par l'Université d'état de l'Oregon (USA) en 1956 à partir de Fuggles et de Serebrianker. Cette variété de houblon confère à la bière un goût typique Américain ainsi que des arômes d'agrumes et de fruits.
Ces saveurs particulières sont uniques, dues à un niveau élevé d'huiles essentielles. Très floral et épicé, notes de citron et pamplemousse. fournit une amertume très douce même si utilisé en grandes quantités.
- Alternative possible : NZ Cascade, Amarillo, Centennial, Columbus
Fiche technique
-
Houblon
en pellets
-
Type
aromatique
-
Origine
Américain
-
Année de récolte
2021
-
Taux d'acide alpha
6,8%
-
Style de prédilection
Barley Wine
Lager
Pale Ale -
Arômes
Agrumes
Floral
