Profil : Floral, avec des note d'agrumes et de pamplemousse.
  • Houblon en pellets CASCADE
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Houblon en pellets CASCADE

  • Référence: HP-CASCA-100

4,67 €

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Description

 Le houblon Cascade est devenu l'un des houblons américains les plus populaires de tous les temps.

Il convient bien à presque toutes les Ales et Lagers, mais son utilisation est particulièrement populaire dans les American Pale Ales.

Cette variété de houblon fut développée par l'Université d'état de l'Oregon (USA) en 1956 à partir de Fuggles et de Serebrianker. Cette variété de houblon confère à la bière un goût typique Américain ainsi que des arômes d'agrumes et de fruits.

Ces saveurs particulières sont uniques, dues à un niveau élevé d'huiles essentielles. Très floral et épicé, notes de citron et pamplemousse. fournit une amertume très douce même si utilisé en grandes quantités.

- Alternative possible : NZ Cascade, Amarillo, Centennial, Columbus

 

Fiche technique

  • Houblon

    en pellets

  • Type

    aromatique

  • Origine

    Américain

  • Année de récolte

    2021

  • Taux d'acide alpha

    4.5%-8.9%

  • Style de prédilection

    Barley Wine
    Lager
    Pale Ale

  • Arômes

    Agrumes
    Floral

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