SKU HP.MITTEL-100G Catégorie En pellets

Houblon en pellets Hallertau Mittelfrüh

4,55 €
en stock

Poids 100g

Profil : Doux, épicé, floral, agrumes.

Pays d’origine : Allemagne

Acides Alpha : 3-5.5%

Profil : Doux, épicé, floral, agrumes.

Pays d’origine : Allemagne

Acides Alpha : 3-5.5%

Houblon en pellets Hallertau Mittelfrüh

Profil : Doux, épicé, floral, agrumes.

Pays d’origine : Allemagne

Acides Alpha : 3-5.5%

Houblon Hallertau Mittelfrüh :


Hallertau Mittelfrüh


Le Houblon Hallertau Mittelfrüh est une variété de aromatique originaire d'Allemagne. Il est le houblon signature de la région de Hallertau en Bavière.

Le Houblon Hallertau Mittelfrüh est généralement utilisé pour des ajouts tardifs dans l'ébullition, y compris en Dry hop. Il apporte un arôme spécifique qui est doux, mais épicé, avec des tons floraux et une pointe d'agrumes. Il est très apprécié pour sa contribution fine et élégante à l'arôme et à la saveur.

Il est souvent utilisé pour les bières traditionnelles allemandes comme les Helles, Marzen, Maibock, Kolsch, Doppelbock, Schwarzbier ou encore Weizen. Il trouvera également sa place dans les saison, bière de garde, triple, blond ale... En bref, il est très polyvalent et sera parfait dans les styles où un caractère noble de houblon est recherché.

Propriétés organoleptiques :

  • Pays d’origine : Allemagne
  • Acides Alpha : 3-5.5%
  • Acides Beta : 3-5%
  • Total d’huiles : 0.7-1.3 mL/100g

Styles de bière de prédilection :

  • Helles
  • Marzen
  • Maibock
  • Doppelbock
  • Kolsch
  • Schwarzbier
  • Weizen
  • Saison
  • Bière de garde

Alternatives possibles :

Tradition, Saphir

Houblon en pellets
Type aromatique
Origine Allemagne
Année de récolte 2023
Taux d'acide alpha 4%-5%
Arômes Agrumes Epicé Floral

Dans la même famille, je voudrais...