Levures pour Bière, Vin, Cidre et Spiritueux

Se rendre sur la boutique professionnelle >

KITS BRASSAGE
- Kit à bière débutant
  - - PAR STYLES
      Kit à bière blonde Kit à bière IPA Kit à bière belge Kit à bière blanche Kit à bière ambrée Kit à bière lager Kit à bière brune et noire
  - - PAR NIVEAU
      Kits moins de 10L Kits plus de 10L Débutant facile Débutant intermédiaire
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Choisir son kit
      Meilleures ventes
      Quel matériel pour débuter ?
      Tous les kits
- Fresh Wort Kit
  - - CHOISIR SON STYLE
      FWK IPA FWK BLONDE FWK BLANCHE FWK LAGER FWK NEIPA
  - - CHOISIR SON PROFIL
      Faible amertume Amertume modérée Amertume franche Bière forte Bière légère
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Kit à bière VS Fresh Wort Kit ?
      Réussir son Fresh Wort Kit
      La gamme Créative
      Tous les Fresh Wort Kit
- Kit débutant tout-grain
  - - CHOISIR SON KIT
      Kit blonde Kit IPA Kit blanche
  - - RECHARGE
      Blonde IPA Blanche Bière de Noël Stout Belge
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Passer des extraits au Tout-Grain
      Quel matériel supplémentaire ?
      Nos tips pour réussir son kit
      Tous nos kits et recharges
- Recette tout-grain
  - - STYLE
      IPA NEIPA Blonde Lager Stout / Porter Saison Belge Sour
  - - CORPS
      Bière légère Bière modérée Bière forte Bière ronde Bière sèche Bière équilibrée
  - - NIVEAU
      Débutant Intermédiaire Avancé
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Adapter une recette à son matériel
      Les recettes brasseries
      Recettes populaires
      Première recette : SMASH
      Toutes les recettes
INGRÉDIENTS
- Malt & Céréale
  - - TYPE DE MALT
      Malt au détail Malt de base Malt spécial Malt torréfié Malt de blé Flocons
  - - ACCÈS RAPIDE
      Malt au détail Pils 5 Kg Pale 5 Kg Maris Otter 5 Kg Tous les malts
  - - MALTERIES
      Malterie Soufflet Weyermann Simpsons Malt Bairds Malt Castle Malting
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide des malts
      Création recette : choisir son malt
      Corps, couleur, mousse : nos conseils pour une bière réussie
- Houblon
  - - FORMATS
      En pellets En cônes Cryo Extraits liquides Plants de houblon
  - - ORIGINE
      France USA NZ et Australie Angleterre Allemagne
  - - USAGE
      Amérisant Aromatique Double usage Dry hop
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide des houblons
      Méthodes d'houblonnage
      Différents formats : forces et atouts
      Sélection NEIPA
      Citra
      Thiols Friendly
- Levure
  - - FORMATS
      Levures sèches Levures liquides Brett & Lacto Nutriments pour levures
  - - LEVURIERS
      Lallemand Fermentis Mangrove Jack's Kveik Yeastery WHC Lab White Labs Wyeast
  - - STYLE
      IPA Lager Sour Belge Stout
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide des levures
      Choisir sa levure
      La biotransformation
      Kveik fermentation rapide
      Low Alcool Brassam
      Starter et ensemencement
      Toutes les levures
- Sucre & extrait de malt
  - - TYPE
      Sucres de brassage Sucres de fermentation Extraits de malt sec Extraits de malt liquide Pastilles de carbonatation
  - - UTILISATION
      Ébullition Fermentation Refermentation
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide des sucres de brassage
      Corps, alcool : quel sucre choisir ?
      Dextrose
      Lactose
      Tous les sucres et extraits
- Traitement de l'eau
  - - FONCTION
      Ajustement du pH Traitement du chlore Sels de brassage
  - - ACCÈS RAPIDE
      Lactol Campden Tous les produits
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide eau de brassage
      Calcul du profil d'eau
      Importance du traitement chlore
- Arôme, épice et bois
  - - MOMENT D'AJOUT
      Ébullition Fermentation Maturation
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide aromatisation
      Dosage des épices
      Teinture et ajouts
      Comprendre l'utilisation des copeaux
- Clarifiant & Enzymes
  - - TYPE
      Clarifiants Enzymes Additifs Auxiliaires
  - - OBJECTIF
      Clarifier la bière Améliorer le rendement Stabiliser la mousse Optimiser la fermentation
  - - MOMENT D'AJOUT
      Empâtage / Ébullition Fermentation Conditionnement
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guide des additifs
      Quand utiliser quoi ? Guide des solutions
      Balles de riz
      Stop Redox
      Tous les produits
MATERIELS
- Cuve de brassage
  - - TYPE DE CUVE
      Cuves gaz et induction Cuves tout-en-un Cuves < 30L Cuves 35L à 65L Cuves 65L à 90L Cuves > 90L
  - - MARQUE
      Brewzilla Brew Monk Brewtools SS Brewtech Grainfather
  - - PIÈCES & ACCESSOIRES
      Manteaux d'isolation Pièces détachées Accessoires
- Moulin à malt
  - - TYPE
      Manuel Électrique 2 rouleaux 3 rouleaux
  - - BESOIN & PERFORMANCE
      Débuter : moulin ÉCO Brassins occasionnels Gros rendement Accessoires & pièces détachées
- Filtration & rinçage
  - - FILTRATION MOUT
      Fond filtrant Filtre Bazooka Sac de brassage Sac de houblonnage
  - - RINÇAGE
      Sparge moins de 40L Sparge plus de 40L Accessoires sparge
- Froid & transfert
  - - REFROIDISSEUR
      Refroidisseur à immersion Refroidisseur à contre-courant Refroidisseur à plaque Tous les refroidisseurs
  - - TRANSFERT
      Pompe magnétique Pompe auto-amorçante Filtre de ligne Filtre à plaque Toutes les pompes
  - - OBJECTIF
      Refroidir rapidement Transfert hygiénique Clarifier le moût
- Accessoires brassage
  - - MESURE DE BRASSAGE
      Thermomètre pH Mètre Balance
  - - MANIPULATION
      Seaux & contenants Spatules & fourquets Pelles à malt et à moût
  - - ORGANISATION
      Matériel de préparation Accessoires de transfert Matériel complémentaire
FERMENTATION
- Fermenteurs
  - - TYPE DE FERMENTEUR
      Fermenteur débutant Fermenteur PET Fermenteur Inox Moins de 35L 35 à 60L Plus de 60L
  - - MARQUE
      Brew Monk FermZilla Brewtools BewBuilt SS Brewtech
  - - CATÉGORIE
      Fermentation atmosphérique Fermentation pression Pièces détachées Accessoires
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Choisir son fermenteur
      Fermentation sous pression : pourquoi?
      Optimiser son fermenteur ISO
      Raccords Tri Clamp
- Contrôle température
  - - ACCÈS RAPIDE
      Contrôle température débutant Chambre de fermentation Refroidisseur glycol Chauffage en fermentation
  - - CATÉGORIE
      Chambres et contrôleurs Coussins et ceintures Thermoplongeurs Système FCS / FTSS
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guides des températures de fermentation
      FCS : le guide complet
      Compatibilité fermenteurs
- Accessoires
  - - ACCÈS RAPIDE
      Ajout de houblon Gestion CO2 Préparation / récolte des levures
  - - CATÉGORIE
      Starter levure Contrôle pression Dry Hopping et ajouts Carbonatation Transfert sous-pression
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Guides de la fermentation sous pression
      Maîtriser son Dry Hopping
      Choisir sa spunding valve
      Top vente : Spunding Valve
- Mesure de fermentation
  - - ACCÈS RAPIDE
      Densimètre connecté Mini densimètre Échantillonnage
  - - CATÉGORIE
      Densimètre et réfractomètre Thermomètre Prise d'échantillon Accessoire de mesure
  - - BIENTOT DISPONIBLE
      
      Densimètre vs réfractomètre
      Calcul alcool
      Anton Paar : le haut de gamme de la mesure
NETTOYAGE
- PRODUITS
  - - MATÉRIEL
      
      Egouttoirs
      
      Goupillons
      
      Lave-bouteille
      
      Rince verre
  - - NETTOYANTS
  - - DÉSINFECTANTS
- FASTWASHER
CONDITIONNEMENT
- EMBOUTEILLAGE
  - - BOUTEILLES
  - - CANETTES
  - - KEG
  - - ACCESSOIRES
      
      Bouchons
      
      Égouttoirs bouteilles
      
      Goupillons
      
      Lave-bouteille
      
      Resucrage
      
      Tiges et Remplisseuses
  - - CAPSULES - QUANTITÉS POUR HOMEBREWERS
      
      Capsules 26mm
      
      Capsules 29mm
    - CAPSULES - QUANTITÉS POUR PROFESSIONNELS
      
      Capsules 26mm PRO
      
      Capsules 29mm PRO
- ENCANNAGE
- ÉTIQUETEUSES
- TRANSVASEURS
BONS PLANS
MON COMPTE
CONTACT
BLOG
UN PROJET ?

La réussite de votre fermentation dépend de la qualité du micro-organisme utilisé. Nous avons sélectionné pour vous les meilleures souches des plus grands levuriers mondiaux. Que vous brassiez une bière, élaboriez un cidre ou prépariez un moût de spiritueux, trouvez la souche parfaitement adaptée à votre projet.