Houblon Brewer's Gold BIO - 1KG

Brewer's Gold BIO

Cultivé au cœur de l’Eure-et-Loir, le Brewer’s Gold BIO incarne bien plus qu’un simple houblon : il symbolise un engagement fort en faveur d’une agriculture responsable et authentique.

Sur ces terres, des producteurs passionnés perpétuent des méthodes respectueuses de l’environnement, alliant savoir-faire traditionnel et innovations maîtrisées pour offrir un houblon aux arômes uniques.

Créée en 1919 au Wye College, en Angleterre, cette variété est à l’origine de plusieurs houblons modernes emblématiques, tels que le Nugget, le Galena ou le Centennial.

Avec ses notes épicées et ses touches de fruits noirs, le Brewer’s Gold BIO est un allié de choix pour apporter profondeur et caractère à vos créations brassicoles.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d'origine : Angleterre (cultivé en France)

• Acides Alpha : 10% 

• Acides Beta : 4.9%

• Total d’huiles : 0.9 à 1.2ml / 100g

• Myrcène : 49 – 58%

• Caryophyllène : 8 - 12%

• Farnésène : 0 – 1%

• Humulène : : 13 – 25%

Styles de bière de prédilection

• Pale Ale
• Stout/Porter
• ESB
• IPA

Alternatives possibles

• Galena
• Chinook
• Nugget