Kit de cerveza Brewferm Raspberry Ale 12L

Dulzor frutal y vivacidad

A diferencia de algunas cervezas de frutas demasiado dulces, la Raspberry Ale de Brewferm apuesta por la autenticidad del aroma. La malta proporciona una base redonda que sostiene las notas ácidas de la frambuesa. En boca, la carbonatación viva acentúa su carácter refrescante. Es una cerveza social, muy apreciada en días soleados o como acompañamiento de postres ligeros.

Datos Técnicos :

• Volumen final : 12 Litros.

• Alcohol objetivo : 5,5% vol.

• Densidad inicial (OG) : 1.052.

• Densidad final esperada (FG) : 1.010.

• Amargor (IBU) : 15 - 20.

• Color : Ámbar claro con reflejos rosados.

• Levadura : Levadura de alta fermentación incluida.

• Ingredientes : Extracto de malta lupulada (cebada), aroma natural de frambuesa, levadura seca.

Este kit NO contiene :

• Equipo técnico : Cubo de fermentación, airlock, densímetro, chapadora.

• Azúcar para fermentación : Se requieren 750g de azúcar (se recomienda Dextrosa para no enmascarar la fruta).

• Azúcar para cebado (priming) : Aproximadamente 7g por litro (~84g para 12L).

• Consumibles : Botellas vacías, chapas, productos de limpieza.

Tips Experts :

• Elección del azúcar : Para preservar el brillo de la fruta, evita el azúcar de mesa común. La Dextrosa permite obtener un cuerpo más seco y deja todo el protagonismo a los aromas de frambuesa.

• Temperatura de fermentación : Mantén una temperatura estable entre 20°C y 22°C. Una fermentación demasiado cálida podría alterar la delicadeza de las notas frutales.

• Degustación : Servir bien fría (6-8°C) en una copa de tipo tulipa para concentrar los aromas de bayas rojas.

FAQ Flash :

• ¿Es una cerveza muy dulce? No, es una cerveza fermentada. El azúcar añadido es consumido por la levadura para producir alcohol. El sabor a frambuesa proviene del aroma, pero el final sigue siendo el de una cerveza.

• ¿Se pueden añadir frutas reales? El kit está completo, pero los cerveceros experimentados pueden añadir frambuesas frescas o congeladas (esterilizadas) en la fermentación secundaria para aportar más textura.