Kit birra Brewferm Raspberry Ale 12L

Dolcezza fruttata e vivacità

A differenza di alcune birre alla frutta troppo zuccherate, la Raspberry Ale di Brewferm punta sull'autenticità dell'aroma. Il malto fornisce una base rotonda che sostiene le note acidule del lampone. In bocca, la vivace gasatura accentua l'aspetto rinfrescante. È una birra conviviale, molto apprezzata nelle giornate soleggiate o in accompagnamento a dessert leggeri.

Dati Tecnici :

• Volume finale : 12 Litri.

• Alcol target : 5,5% vol.

• Densità iniziale (OG) : 1.052.

• Densità finale attesa (FG) : 1.010.

• Amaro (IBU) : 15 - 20.

• Colore : Ambrato chiaro con riflessi rosati.

• Lievito : Lievito ad alta fermentazione incluso.

• Ingredienti : Estratto di malto luppolato (orzo), aroma naturale di lampone, lievito secco.

Questo kit NON contiene :

• Attrezzatura tecnica : Secchio di fermentazione, gorgogliatore, densimetro, tappatrice.

• Zucchero per fermentazione : Necessari 750g di zucchero (Destrosio consigliato per non coprire il frutto).

• Zucchero per priming : Circa 7g per litro (~84g per 12L).

• Consumabili : Bottiglie vuote, tappi, prodotti per la pulizia.

Tips Experts :

• Scelta dello zucchero : Per preservare la brillantezza del frutto, evita il comune zucchero da tavola. Il Destrosio permette di ottenere un corpo più secco e lascia spazio agli aromi di lampone.

• Temperatura di fermentazione : Mantieni una temperatura stabile tra 20°C e 22°C. Una fermentazione troppo calda potrebbe alterare la finezza delle note fruttate.

• Degustazione : Servire ben fredda (6-8°C) in un bicchiere a tulipano per concentrare i profumi di frutti rossi.

FAQ Flash :

• È una birra molto dolce? No, è una birra fermentata. Lo zucchero aggiunto viene consumato dal lievito per produrre alcol. Il gusto di lampone è presente tramite l'aroma, ma il finale rimane quello di una birra fresca.

• Si può aggiungere frutta vera? Il kit è completo, ma i birrai esperti possono aggiungere lamponi freschi o surgelati (sterilizzati) in fermentazione secondaria per dare ancora più consistenza.