Kit birra Brewferm English Porter 12L

Una birra di carattere, maltata e vellutata

Questo Porter si distingue per l'uso di malti scuri che apportano una complessità tostata senza l'amarezza di "bruciato" talvolta presente negli Stout. Al palato è setosa, segnata da note di caramello bruno e liquirizia, sostenute da un'amarezza luppolata discreta ma essenziale. È una birra confortante che sviluppa tutta la sua rotondità dopo alcune settimane di maturazione in bottiglia.

Dati Tecnici :

• Volume finale : 12 Litri.

• Alcol target : 5,5% vol.

• Densità iniziale (OG) : 1.050.

• Densità finale attesa (FG) : 1.012.

• Amaro (IBU) : 25 - 35.

• Colore : Bruno scuro / Nero.

• Lievito : Lievito ad alta fermentazione incluso.

• Ingredienti : Estratto di malto luppolato (orzo), lievito secco.

Questo kit NON contiene :

• Attrezzatura tecnica : Fermentatore, gorgogliatore, densimetro, tappatrice.

• Zucchero per fermentazione : Sono necessari 500g di zucchero (Destrosio o zucchero bruno).

• Zucchero per priming : Circa 6g per litro (~72g per 12L).

• Consumabili : Bottiglie vuote, tappi, prodotti per la pulizia.

Tips Experts :

• La scelta dello zucchero : Per accentuare il lato rustico e le note di caramello, sostituisci lo zucchero bianco con lo zucchero di canna integrale o lo zucchero candito bruno.

• Temperatura di servizio : Non servirla troppo fredda. Una degustazione intorno ai 10-12°C permette agli aromi di cioccolato e tostato di esprimersi pienamente.

• Abbinamenti gastronomici : Eccezionale con dolci al cioccolato o carni alla griglia.

FAQ Flash :

• Quale differenza con uno Stout? Il Porter è generalmente più morbido, meno "bruciato" e più orientato verso note di caramello e cioccolato rispetto allo Stout.

• Perché solo 12 litri? È il volume ottimale per garantire una densa concentrazione di sapori tostati con 1,5 kg di estratto.