Kit birra Brewferm Belgian Saison 15L

Una birra secca, dissetante e di carattere

Lo stile "Saison" è definito soprattutto dalla sua fermentazione. Questo kit include un ceppo di lievito capace di consumare gran parte degli zuccheri, offrendo un finale molto secco (alta attenuazione) che accentua il suo lato dissetante. Al naso si avvertono esteri di frutta a polpa bianca e un carattere pepato. In bocca, il corpo rimane leggero nonostante il grado alcolico, con un'amarezza equilibrata che invita a un nuovo sorso.

Dati Tecnici :

• Volume finale : 15 Litri.

• Alcol target : 6,5% vol.

• Densità iniziale (OG) : 1.055.

• Densità finale attesa (FG) : 1.006.

• Amaro (IBU) : 25 - 35.

• Colore : Biondo dorato.

• Lievito : Lievito speciale "Saison" incluso.

• Ingredienti : Estratto di malto luppolato (orzo, frumento), lievito secco.

Questo kit NON contiene :

• Attrezzatura tecnica : Fermentatore, gorgogliatore, densimetro, tappatrice.

• Zucchero per fermentazione : È necessario 1kg di zucchero (preferibilmente Destrosio).

• Zucchero per priming : Circa 7g per litro (~105g per 15L).

• Consumabili : Bottiglie vuote, tappi, prodotti per la pulizia.

Tips Experts :

• Controllo della temperatura : Per ottenere il caratteristico profilo speziato, non esitare a lasciare che la temperatura di fermentazione salga naturalmente tra i 22°C e i 25°C. Il lievito Saison ama il calore.

• Alternativa allo zucchero : Sostituisci lo zucchero da tavola con il Destrosio (zucchero di mais) per ottenere una birra più pulita ed evitare retrogusti aciduli.

• Servizio : Servire ben fredda (6-8°C) in un bicchiere a tulipano per godere appieno del bouquet aromatico.

FAQ Flash :

• È una birra di frumento? Contiene una parte di frumento per migliorare la tenuta della schiuma e dare una leggera morbidezza, ma rimane una bionda limpida.

• Perché 15 litri? È l'equilibrio ideale per mantenere il carattere tipico dello stile con 1,5kg di estratto.