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Pine Barrens Vibes - Brown IPA
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Frozen Flame - American Amber Ale
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29,90 €
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Description
Collection d'hiver 2025 "Froze"
Frozen Flame, l’équilibre malté et houblonné à l’américaine.
Cette recette met en avant les houblons Centennial et Cascade, aux arômes résineux et agrumés, sur une base maltée biscuitée et caramélisée.
La levure LAX (WHC), proche de la célèbre souche Chico, assure une fermentation nette et une belle pintabilité.
Résultat : une Amber Ale chaleureuse, expressive et dangereusement facile à boire.
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
EDITION SPECIALE 2026 : Testez la levure liquide Bretonne "Lovures - Boudig Ar Breser" ! - Voir déclinaisons en haut de page.
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Brassez notre recette d’American Amber Ale pas à pas :
Frozen Flame est pensée comme l’Amber Ale classique et chaleureuse de notre collection d'hiver. Une bière ambrée profonde, ronde et biscuitée, où la richesse des malts Crystal (Carared et Special W) rencontre un bouquet houblonné résineux et agrumé. Centennial et Cascade apportent des notes de citron, pamplemousse et résine, parfaitement équilibrées par la douceur maltée.
Résultat : une Amber Ale expressive, pintable et fidèle à l’esprit du craft américain des années 80–90.
Variante 2026 : Choisissez notre nouvelle déclinaison et testez la levure liquide bretonne "Lovures - Boudig Ar Breser". Un paquet remplacera les deux sachets de levure LAX, dont le profil est similaire. Le process de fermentation restera inchangé !
*Le pack comprend le malt, le houblon et les levures nécessaires pour la réalisation de la recette, pour un brassin de 20 litres.
Brassage en monopalier
Retrouvez la recette pas à pas sur notre article de blog !
Le pack comprend :
- 3.7kg de Malt Pale Ale
- 0.55kg de Malt Munich 25
- 0.5kg de Malt Carared
- 0.25kg de Malt Special W
- 50g de houblon Centennial
- 50g de houblon Cascade
- 2 sachets de levure LAX – WHC (ou 1 paquet de levure liquide Lovures - Boudig Ar Breser - voir déclinaisons au choix)
Fiche technique
- Alcool
- Modéré (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Style de bière
- Ambrée
- Niveau de maîtrise
- Débutant
- Volume de bière
- 20L
- Taux d'alcool
- 5.7%
- Amertume
- Franche
- Corps de la bière
- Équilibré
- Temps de brassage
- 4H
- Temps de fermentation
- 4 semaines
- Refermentation en bouteille
- 3 semaines
