Profil : floral, agrumes
  • Houblon en pellets WAKATU
Houblon en pellets WAKATU zoom_in

Houblon en pellets WAKATU

  • Référence: HP-WAKATU-100g
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Profil : floral, agrumes

Description

Wakatu, ou Hallertau Aroma comme on l'appelle parfois, est un houblon triploïde néo-zélandais. 2/3 de Hallertauer Mittelfrüher et 1/3 de mâle néo-zélandais, il a été commercialisé en 1988.

Son profil bien équilibré lui confère un arôme floral discret surmontant un citron vert frais et piquant. Considéré comme largement à double usage, il peut être ajouté à n'importe quel stade de l'ébullition et houblonné à cru avec succès. Il a également été noté pour son impressionnante stabilité de saveur.

Fiche technique

  • Houblon

    en pellets

  • Type

    double emploi

  • Origine

    Nouvelle zélande

  • Année de récolte

    2021

  • Taux d'acide alpha

    6,6%

  • Style de prédilection

    Lager
    Pale Ale

  • Arômes

    Agrumes
    Floral

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