Houblon en pellets WAKATU

Description

Wakatu, ou Hallertau Aroma comme on l'appelle parfois, est un houblon triploïde néo-zélandais. 2/3 de Hallertauer Mittelfrüher et 1/3 de mâle néo-zélandais, il a été commercialisé en 1988.

Son profil bien équilibré lui confère un arôme floral discret surmontant un citron vert frais et piquant. Considéré comme largement à double usage, il peut être ajouté à n'importe quel stade de l'ébullition et houblonné à cru avec succès. Il a également été noté pour son impressionnante stabilité de saveur.