Idaho 7 - 50g Yakima Chief Hops :

Idaho 7 est un houblon aromatique américain. Développé par la Jackson Hop Farm à Wilder, ID, il a été lancé en 2015.

Le houblon Idaho 7 - 50g de Yakima Chief Hops est réputé pour ses saveurs de fruits tropicaux juteux et d’agrumes (abricot, orange, pamplemousse rouge, papaye), agrémentées de notes franches de pin résineux, ainsi que d'une touche florale et de thé noir.

Bien qu'il s'intègre bien dans n'importe quel style d'IPA, Idaho 7 est un houblon très polyvalent.

Sa composition fait qu'il exprimera son plein potentiel en fin d'ébullition, whirlpool et dry hop (en fermentation primaire).

Le format 50g sera parfait pour les petits brassins ou pour ajouter de la complexité à vos bières avec de petites quantités de houblon.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 12 à 15%
• - Acides Beta : 3.5 à 5.5%
• - Total des huiles : 1 à 3%
• - B-Pinène : 0.5 à 0.8%
• - Myrcène : 40 à 55%
• - Linalool : 0.2 à 0.6%
• - Caryophyllène : 5 à 10%
• - Humulène : 10 à 16%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.2 à 1%
• - Autre : 15.6%

Styles de bières de prédilection du houblon Idaho 7 :

• - IPA
• - Pale Ale
• - NEIPA

Alternatives possibles :

Le houblon Idaho 7 présente un profil complexe et unique, il sera difficilement remplaçable.