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Malt Pale Ale - Malteries Soufflet 25kg
21,90 €
Malt Caramunich® II - Weyermann®
Prix:
3,60 €
TTC
Poids
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Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Sp
Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Specification_fr
Description
Usage recommandé : jusqu'à 10%.
Couleur : 110 - 130 EBC
Voir plus
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Le malt Caramunich 2®
Le malt Caramunich 2® va présenter un profil aromatique similaire au Caramunich® I en plus intense. Il en va de même pour la couleur.
La saveurs intenses de caramel vont commencer à tirer vers le caramel brun, des notes de biscuits, de miel, de cacao, de fruits secs et de croute de pain seront également bien perceptibles.
Le malt Caramunich® type 2 va également venir apporter une couleur ambrée profonde, à la limite du brun, à la bière.
Utilisable à 10% maximum dans une recette, il apportera une belle richesse en bouche et s'intègrera parfaitement dans des recettes de bières fortes ou le caractère malté doit être mis en avant. Il brillera par exemple dans des Dubbel, dopplebock, brown ales ou dark lagers.
Styles de bière de prédilection :
- Dark lager
- Dopplebock
- Dubbel
- Brown ale
Usage recommandé :
jusqu'à 10%
Autres noms (en fonction des recettes et des fournisseurs) :
Crystal 40.
Existe en 25kg ici
Fiche technique
- Poids
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 10%
- Couleur (EBC)
- 100 - 150
- Type de malt / céréale
- Malt Crystal / Caramel
- Agriculture
- Conventionnel
Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Sp
Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Specification_fr
