Levadura de vino Mangrove Jack’s VR21 8 g

La levadura VR21 Mangrove Jack’s es una cepa enológica diseñada para producir vinos tintos afrutados, equilibrados y con buena estructura. Desarrolla intensos aromas de frutos negros y preserva el color, el cuerpo y el equilibrio natural de la uva.

Gracias a su fermentación moderada, se adapta a una amplia variedad de estilos tintos, tanto del Nuevo Mundo como del Viejo Mundo. Es ideal para variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo y Sangiovese. Con una tolerancia de hasta 15% ABV, permite elaborar vinos expresivos, armoniosos y persistentes.

¿Por qué elegir este producto?

• Ideal para vinos tintos afrutados y equilibrados: Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo, Sangiovese.
• Preserva color, cuerpo y estructura: vinos densos, armoniosos y expresivos.
• Aromas intensos de frutos negros: perfil frutal marcado y largo final.

Características técnicas

• Cepa: Saccharomyces cerevisiae
• Peso: 8 g (sobre)
• Perfil aromático: frutos negros, afrutado pronunciado
• Producción de glicerol: no especificada (según fabricante)
• Necesidades de nitrógeno: altas
• Rango óptimo de pH: 3,0–6,0
• Temperatura de fermentación: 18–28 °C
• Temperatura ideal: 24 °C
• Tolerancia alcohólica: 15% ABV
• Factor killer: positivo
• Forma: levadura seca activa
• Envase: sobre de 8 g
• Dimensiones: 7 × 0,5 × 10 cm
• Peso total: 10,00 g

Contenido del producto

• Sobre de 8 g de levadura seca activa VR21

Consejos Técnicos

• Añade la levadura directamente al mosto: no requiere rehidratación.
• Para maximizar los aromas de frutos negros, fermenta entre 22 y 24 °C.
• Para preservar el color, evita temperaturas demasiado altas al inicio de la fermentación.
• Guarda el sobre en un lugar fresco y seco.

FAQ del producto

• ¿Para qué vinos es adecuada VR21?
  Vinos tintos afrutados y estructurados: Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo, Sangiovese.
• ¿Es necesario rehidratar la levadura?
  No, puede añadirse directamente al mosto.
• ¿Cuál es su impacto aromático?
  Desarrolla intensos aromas de frutos negros y preserva color y cuerpo.
• ¿Puede fermentar vinos de alta graduación?
  Sí, hasta 15% ABV, aunque no se recomienda superar ese nivel.