Lievito da vino Mangrove Jack’s VR21 8 g

Il lievito VR21 Mangrove Jack’s è un ceppo enologico progettato per produrre vini rossi fruttati, equilibrati e con una buona struttura. Sviluppa intensi aromi di frutti neri preservando colore, corpo ed equilibrio naturale del vitigno.

Grazie alla sua fermentazione moderata, si adatta a un’ampia gamma di stili rossi, sia del Nuovo che del Vecchio Mondo. È ideale per vitigni come Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo e Sangiovese. Con una tolleranza fino al 15% ABV, permette di ottenere vini espressivi, armoniosi e persistenti.

Perché scegliere questo prodotto?

• Ideale per vini rossi fruttati ed equilibrati: Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo, Sangiovese.
• Preserva colore, corpo e struttura: vini densi, armoniosi ed espressivi.
• Aromi intensi di frutti neri: profilo fruttato marcato e lunga persistenza.

Caratteristiche tecniche

• Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
• Peso: 8 g (bustina)
• Profilo aromatico: frutti neri, fruttato pronunciato
• Produzione di glicerolo: non specificata (dati del produttore rispettati)
• Fabbisogno di azoto: alto
• Intervallo pH ottimale: 3,0–6,0
• Temperatura di fermentazione: 18–28 °C
• Temperatura ideale: 24 °C
• Tolleranza alcolica: 15% ABV
• Fattore killer: positivo
• Forma: lievito secco attivo
• Confezione: bustina da 8 g
• Dimensioni: 7 × 0,5 × 10 cm
• Peso totale: 10,00 g

Contenuto del prodotto

• Bustina da 8 g di lievito secco attivo VR21

Consigli Tecnici

• Aggiungi il lievito direttamente al mosto: non serve reidratazione.
• Per massimizzare gli aromi di frutti neri, fermenta tra 22 e 24 °C.
• Per preservare il colore, evita temperature troppo alte all’inizio della fermentazione.
• Conserva la bustina in un luogo fresco e asciutto.

FAQ Prodotto

• Per quali vini è adatto VR21?
  Vini rossi fruttati e strutturati: Cabernet Sauvignon, Syrah, Shiraz, Zinfandel, Grenache, Tempranillo, Sangiovese.
• Serve reidratare il lievito?
  No, può essere aggiunto direttamente al mosto.
• Qual è il suo impatto aromatico?
  Sviluppa intensi aromi di frutti neri e preserva colore e corpo.
• Può fermentare vini ad alta gradazione?
  Sì, fino al 15% ABV, ma non è consigliato oltre.