CellarScience JUNGLE 15g

Il lievito CellarScience JUNGLE è l'alleato immancabile per i birrai appassionati di IPA torbide e succose. Grazie al suo profilo metabolico unico, favorisce la biotrasformazione degli oli essenziali del luppolo, liberando note intense di mango, ananas e frutto della passione. Lascia inoltre una sottile rotondità al palato che bilancia perfettamente l'amaro, tipico delle migliori Hazy Ale.

Perché scegliere questo prodotto ?

• Biotrasformazione ottimale : Massimizza gli aromi fruttati derivanti dalle tue aggiunte di luppolo in dry-hopping.
• Torbidità stabile : Aiuta a mantenere l'aspetto "Hazy" caratteristico delle NEIPA moderne.
• Profilo goloso : Apporta una consistenza setosa e una rotondità che esalta il "succo" di luppolo.

Caratteristiche tecniche

• Ceppo : NEIPA / Hazy Tropical
• Temperatura di fermentazione raccomandata : 18°C - 22°C
• Flocculazione : Bassa (favorisce la torbidità)
• Attenuazione : 72% - 76%
• Tolleranza all'alcol : Fino al 10% ABV
• Peso : 15g (sufficiente per 20-25 litri)

I Tips di Rolling Beers

• Per un risultato ottimale, effettua il dry-hopping durante la fermentazione attiva (fine della fase tumultuosa) per potenziare la biotrasformazione.
• Evita shock termici a fine fermentazione per mantenere i lieviti in sospensione.
• Abbinato a luppoli come Citra, Mosaic o Galaxy, il lievito JUNGLE produce risultati esplosivi.

FAQ Prodotto

• È normale se la birra rimane torbida ? Sì, è l'obiettivo ricercato. Il lievito JUNGLE ha una bassa flocculazione per preservare l'aspetto "succo di frutta".
• Si può usare per birre classiche ? È meno adatto a birre limpide o molto secche tipo West Coast a causa della sua bassa flocculazione e della sua rotondità.
• Devo usare i nutrienti ? Sì, le NEIPA richiedono molta energia al lievito; l'apporto di nutrienti è consigliato per evitare rischi di difetti aromatici.