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SafAle F-2 25g
4,55 €
Lievito secco Brettanomyces Bruxellensis BR-8 5g
Prezzo:
12,27 €
Disponibilità immediata
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
SafBrew BR-8 è il primo lievito Brettanomyces bruxellensis disponibile per i birrai in formato microgranulare secco.
Offre tutti i vantaggi aromatici del Brett “selvaggio”, ma con maggiore controllo e affidabilità, eliminando il rischio di sovracarbonazione e gushing dopo l’imbottigliamento.
Selezionato specificamente per la fermentazione secondaria in bottiglia o in fusto, SafBrew BR-8 produce composti fenolici che creano un tocco finale distintivo che evolve nel tempo con l’invecchiamento della birra, con note più funky ben bilanciate da sfumature fresche e fruttate.
- - Temperatura di fermentazione: 15°C – 25°C.
- - Dosaggio: 5–10 g/hL
Istruzioni d’uso:
- - Cospargere il lievito in almeno 10 volte il suo peso di acqua sterile a 25°C–29°C.
- - Lasciare riposare 15–30 minuti. Mescolare delicatamente fino a ottenere una crema di lievito omogenea.
- - Aggiungere 5–10 grammi di zucchero per litro di birra per ottenere una saturazione aggiuntiva di 2,5–5,0 g/L di CO2.
- - Re-inoculare la birra zuccherata alla temperatura di fermentazione con il lievito reidratato.
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Scheda tecnica
- Tolleranza all'alcol
- 8.5%
- Tipo di lievito
- Brettanomyces
Imbottigliamento - Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ibrido / Selvatico
- _amaz_qte
- 8
- _amaz_country_origin
- France
- new
- Convenzionale
