Le malt Extra Pale Premium Pilsner est un malt de base utilisable à 100%.

Il présente un profil aromatique léger de notes de pain sublimées d'une subtile touche miellée.

Moins touraillé (2 à 3.5 EBC) que le malt Pilsner standard, il apportera plus de clarté ainsi qu'une meilleure transformation de l'amidon en sucre.

Ce malt, ayant un des meilleurs pouvoir de conversion de notre catalogue, sera particulièrement utile dans des recettes qui nécessitent un fort pourcentage de céréales crues (Witbier, NEIPA...). 

Ce grain très polyvalent vous servira également si votre volonté est de faire une bière très claire et limpide. Utilisé en malt unique, il produira une bière au final sec et désaltérant.