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Houblon Cryo SIMCOE
- Référence: CRYO-SIMC-25G
5,82 €
Description
Simcoe est une variété de houblon américaine développée par Yakima Chief Hops et commercialisée à partir de 2000.
Ce houblon assume deux fonctions lors du brassage de la bière : on l'utilise tant pour ses qualités aromatiques que pour son amertume. Il dégage un arôme de résine et de citron. Abondamment utilisé dans la fabrication des ales américaines et surtout dans les IPA.
La version Cryo est à doser de moitié par rapport à sa version pellet "standard".
Fiche technique
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Houblon
cryo
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Type
double emploi
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Origine
Américain
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Taux d'acide alpha
22 - 24,6%
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Style de prédilection
India Pale Ale
Pale Ale -
Arômes
Agrumes
Résineux
Terreux
Références spécifiques
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ean13
840672111419
